疫情海报插画-火锅越来越贵,到底贵在哪了?尤其是在整治了“老油”之后，几乎每一家重庆的火锅店都开始收锅底费，这是火锅变贵的第一个原因。若要深究，老油的食材成本低，但炼制老油的人工成本极高（很多店都不会炼制老油），综合起来，老油的成本其实是高于新油的。现在吃火锅之所以跟之前的价格相比要贵很多，跟市场