世界香料大国——印度在印度古代的医学文献中记载着，姜黄是药用植物之一，价值及地位颇高；现在姜黄常被用作香料使用，用于菜肴的烹饪，姜黄就是印度咖喱的主要原料之一；除了药、食用的价值，姜黄亦被认为是一种吉祥的象征，在印度的各种仪式之中也有广泛的使用。综上所述，印度凭借其得天独厚的自然条件和对香料的深厚